首先，对于您弟弟的遭遇表示同情。在这种情况下，尽快聘请律师介入是明智的选择。律师可以为您提供专业的法律咨询，帮助您了解案件的法律性质和可能的后果，同时代表您与警方和检察院沟通，保护您弟弟的合法权益。 鉴于您的弟弟已经被拘留，律师可以尽快会见他，了解事情的详细情况，包括斗殴的原因、过程以及您弟弟的伤情等。律师还可以帮助收集和整理证据，比如饭店的监控录像、目击者证言等，为后续的辩护工作打下基础。 在谈判和应诉方面，律师会根据案件的具体情况，制定合理的法律策略。如果双方愿意和解，律师可以协助您与对方进行谈判，争取达成一个对双方都有利的和解协议。如果需要进行诉讼，律师会代表您弟弟出庭辩护，力争获得最轻的刑事处罚。 请注意，选择律师时要考虑其专业能力和经验，最好选择擅长处理刑事案件的律师。同时，您也要做好心理准备，因为刑事案件的处理过程可能会比较复杂和漫长。希望您的弟弟能够尽快康复，也希望案件能够得到公正的处理。