根据《民法典》的规定，合同当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果开发商未在规定时间内通知业主办理房产证，那么可以视为开发商没有遵守合同中的相关条款。 关于是否收取违约金和滞纳金的问题，具体取决于双方签订的购房合同中是否有相关的约定。一般来说，如果合同中有明确的违约责任条款，且开发商确实未能按期完成房产证办理工作，则可能需要承担相应的违约责任。但是，如果合同中没有明确的违约责任条款或者开发商能够证明其已经尽力而为但因客观原因无法按时完成工作，则可能不需支付违约金或滞纳金。 因此，在处理此类纠纷时，建议您先与开发商进行协商，看是否存在违约的情况，并了解双方的违约责任条款。如果没有争议，您可以选择通过调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。如果有争议，建议寻求专业的法律意见以维护自身权益。