根据您的描述，您与卖方达成协议并支付了相关费用，包括保证金（1000元）、服务费（2000元）以及可能额外的费用。在未完成交易的情况下，您有权要求退款并退回所有已支付的款项。 您可以联系瓜子二手车网站客服或直接向卖方提出退款请求。在处理过程中，请确保保留好所有沟通记录和相关文件以支持您的退款申请。如果未能解决问题，建议通过法律途径解决争议，例如向消费者保护机构投诉或者通过调解中心寻求解决方案。 请注意，在任何情况下，应始终遵守当地的法律法规，并谨慎处理涉及金钱的问题。