首先，根据《中华人民共和国劳动民法典》第十四条的规定，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。因此，在您的情况下，您应当与公司签订无固定期限劳动合同。 其次，关于工资待遇的问题，如果公司在口头宣布解散后并未及时办理离职手续，那么您可以要求公司按照法律规定支付经济补偿金。同时，由于您已经为公司工作了两年以上，因此在离职时可以主张加班费和赔偿金等。 再次，关于社保问题，如果您在离职前一直缴纳了社保，那么您可以要求公司补缴或者支付相应的损失赔偿。如果您离职后才发现自己未交纳社保，那么建议您先到当地劳动监察大队投诉，由劳动监察大队协调解决。 最后，对于未签订劳动合同的情况，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在处理过程中，您也可以聘请专业的律师协助，以便更好地保护自己的权益。