一、个人劳动仲裁程序。 申请。劳动者应当向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请，并提供相关的证据材料。 受理。劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请后，将进行审查，并决定是否受理该案件。 开庭审理。如果符合受理条件，则会安排开庭审理，由双方当事人和仲裁员共同参与。 审理结果。根据庭审情况，仲裁委员会作出裁决或者调解书。 执行。裁决或者调解书生效后，用人单位应当按照规定执行。 二、个人在饭店打工未得到工资的处理方法。 首先，你可以尝试联系你的雇主，说明你的情况，看能否协商解决。 如果协商不成，可以向当地的人力资源和社会保障局投诉，他们有权对用人单位的工资支付情况进行调查。 若以上方式均无法解决问题，你还可以通过法律途径维护自己的权益，比如直接提起诉讼，要求对方履行合同约定的义务。 在维权过程中，建议保留好所有的相关证据，包括但不限于聊天记录、工作证明等，以备不时之需。