一、关于遗产继承的问题 根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果爷爷去世时留下了房产，且他没有立遗嘱，按照法定继承的原则，他的遗产应当按照以下顺序进行分配。 遗赠抚养协议中指定的抚养人； 其他直系亲属（如配偶和子女）； 无其他近亲属或近亲属不履行赡养义务的，由国家和社会给予适当照顾。 二、关于房屋继承的问题 如果您的爷爷口头承诺将房产留给孙子，这通常被视为一种有效的遗嘱。但是，这种承诺必须以书面形式明确表示，否则可能无法得到法院的认可。此外，您需要确保这份文件已经被合法地记录下来并存档。 三、关于公证的问题 如果您打算通过公证的方式证明爷爷的遗愿，建议找一位专业的公证员进行公证。这样可以在一定程度上保护您的权益，因为公证过程是公开透明的，而且如果有争议，可以通过法律程序解决。 四、关于房产继承的问题 如果您的奶奶愿意签署一份声明，表明她所持有的财产全部归孙子所有，这个声明也可能会受到法律认可。不过，这样的声明并不一定能保证您能得到所有的房产。最终，还需要看具体的法律规定和相关文件的内容。 五、关于财产分割的问题 如果您的奶奶愿意签署一份声明，表明她所持有的财产全部归孙子所有，这个声明也可能会受到法律认可。不过，这样的声明并不一定能保证您能得到所有的房产。最终，还需要看具体的法律规定和相关文件的内容。 综上所述，为了更好地保护自己的利益，建议您寻求专业的法律意见，以便了解更详细的情况和最佳的解决方案。