请问！在个体餐厅做事一年，甲方不给乙方签合同，平时节假日工作不按劳动法规定给于乙付工资，乙方有事请假回家处理，超假一天乙方电话告知甲方在假期赶不上上班推迟一天，甲方不同意乙方超假，甲方说如果超假就结算工资，并说乙方是临时工不用签合同，请问乙方该怎么办？