在讨论食品中是否违规使用肽氨之前，我们首先需要了解肽氨（peptide)的定义。肽氨是一种含有氨基酸序列的蛋白质复合物，通常用于食品添加剂领域。然而，肽氨本身并不构成非法或犯罪行为，除非它违反了相关法律法规。 关于您提到的配方，由于没有提供具体的配方信息，我无法给出确切的判断。不过，一般来说，任何涉及非法添加物质的行为都是不被允许的，并且可能会导致严重的法律后果，包括但不限于罚款和刑事处罚。因此，在考虑将某种成分添加到您的配方中时，请务必确保该成分是合法的，并且不会对消费者造成不良影响。 如果您确信自己所使用的肽氨符合食品安全标准并已获得相应的许可，那么使用这种成分应该是安全的。然而，为了确保整个过程的安全性和合法性，建议您与相关的食品安全监管机构进行沟通，以确认其是否适用于您的产品，并遵循所有适用法规和标准。 最后，如果存在疑虑，最好寻求专业的法律顾问的意见，以便更好地理解有关法规和最佳实践。