如果您是包工头的员工，并在工作过程中受伤，您有权要求雇主赔偿您的医疗费用、误工费等损失。同时，由于你们之间未签订劳动合同，您可以主张双倍工资差额。 对于房东，您可能有权利根据法律规定要求其支付相应的损害赔偿金。不过，如果房东也存在过错，例如未能提供安全的工作环境或者疏于管理，则您也可以一并主张相关赔偿。 至于后续的索赔项目，除了上述提到的医疗费、误工费等直接经济损失外，还应该考虑精神损害赔偿以及可能的额外损失如伤残赔偿金等。建议您寻求专业的律师帮助进行详细的分析和计算。