非法使用或买卖野生动物及其制品属于违法行为。根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规的规定，未经批准擅自采集和利用国家重点保护的水生野生动物及其产品的行为属于非法猎捕、杀害、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品的行为，应受到相应的行政处罚。 在您提到的情况中，如果您的水蛭是用于研究目的或者作为科学研究材料而被采集，那么这种行为可能需要遵守相关法规，并且获得必要的许可。但是，如果没有经过适当的审批程序，非法采集和贩卖野生动物及其制品都是违法的，可能会导致刑事处罚。 建议您尽快联系当地的动物保护组织或者野生动物管理部门，了解关于非法采集和贩卖野生动物及其制品的相关法律规定，并寻求专业的法律意见。同时，避免进行任何可能违反这些规定的活动。