关于您提到的问题，根据我国《民法典》和相关法律法规的规定，如果孩子的出生是合法的，并且双方已经完成了婚姻登记程序，那么孩子的户籍应该按照法定的婚姻关系进行处理。因此，即使孩子没有办理正式的结婚手续，只要双方已经完成了婚姻登记程序并有了合法的身份证明，孩子的户籍应该按照婚姻关系来处理。 至于更改孩子的姓氏问题，根据《中华人民共和国姓名权保护条例》，未成年人的姓氏应当由其父母决定，但在特殊情况下，如因收养、继子女等特殊情况需要变更时，可以经法院判决或公证处出具公证书等方式进行。 需要注意的是，在任何情况下，更改姓氏都应遵循自愿原则，尊重孩子的意愿和家庭成员的意见。同时，也建议在涉及未成年人权益的问题上，尽量寻求专业人士的帮助，以确保处理方式公正合理。