根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规规定，如果交通事故是由非机动车驾驶员或者行人造成的，且该行为违反了相关交通规则，则可能不承担责任。但若事故是由于机动车驾驶员的行为导致的，那么司机需要承担相应的法律责任。 在您叔叔的案例中，虽然他是在食品厂下班时发生的事故，但具体责任需要由交警部门进行调查后确定。如果事故确实是由于对方车辆的原因导致的，那么对方车辆的车主和保险公司可能会被要求承担赔偿责任。此外，如果事故是因驾驶人的过失或违法行为引起的，比如酒驾、疲劳驾驶等，也可能加重其责任。 至于意外保险是否能作为赔偿的一部分，这取决于保险合同的具体约定。如果您叔叔的家人已经购买了意外伤害保险，并且符合保险条款中的条件，那么保险公司可能会按照保险合同的规定提供一定的赔偿。但是，这并不意味着所有的损失都能得到赔偿，因为保险合同通常会限制赔偿范围和金额。 综上所述，建议您的家人尽快联系专业的法律机构或律师，了解具体情况并寻求合适的解决方案。同时，也提醒所有驾驶员遵守交通法规，确保行车安全。