个体工商户在签订合同过程中，对于合同中的履行地的认定需要根据实际情况来确定。一般来说，合同中的履行地是指合同双方约定或法院判决确定的货物交付地点或者服务提供地点。 如果合同中明确约定了具体的履行地点，则应当按照合同约定执行；如果没有明确约定，则可以依据交易习惯或相关法律规定进行判断。例如，在国际贸易中，通常会将货物交付给买方指定的承运人，并由其负责运输至目的地；而在国内贸易中，可能会根据商品的性质和特点，选择最方便快捷的方式进行交货。 此外，实践中还存在一些特殊情况，如当事人协商一致变更了合同的履行地，或者由于不可抗力等原因导致合同无法继续履行等情形下，也需要根据具体情况来确定履行地。 总之，个体工商户在处理合同中的履行地问题时，应充分考虑合同的具体条款以及实际交易情况，确保合同的有效性和合法性。如果有任何疑问，建议寻求专业的法律顾问帮助。