您好，根据《中华人民共和国民法典》的规定，租赁期限届满前，承租人有优先购买权。在您的情况下，如果餐厅联营合同尚未到期，且对方提出即将进行装修并要求您缴纳新的费用才能继续使用店铺，则您可以拒绝签订新合同，并有权要求退还押金。此外，如果您认为自己已经没有能力继续经营，则也可以考虑终止合同并请求赔偿损失。请注意，具体的处理方式需要根据实际情况和法律规定来确定。如有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。