首先，关于水果店员工在工作期间的工资和奖金问题，这通常需要根据当地劳动法的规定进行处理。如果您认为自己的收入被错误地扣除，请与您的雇主协商解决。 其次，关于顾客支付现金的情况，您应该保留所有相关的收据或付款记录，并确保这些信息准确无误。此外，如果发生任何误解或争议，您可以考虑向消费者保护机构寻求帮助，以维护自己的权益。 最后，对于员工使用其他人的信用卡或借记卡购买商品的问题，这种行为违反了公司的政策和规定，可能会导致严重的后果。在这种情况下，您可能需要采取措施来纠正这一错误，并且可能需要承担相应的责任。 总之，在处理此类问题时，重要的是要保持诚实和透明，同时遵守公司的规定和法律规定。如果您对某些特定情况进行疑问，建议咨询专业的法律顾问以获取更详细的解答。