您好！根据法律规定，如果双方没有签订书面合同，可以视为口头协议，但需要提供其他证据证明双方存在合法有效的合作关系。如果您有证据表明您与工人的合作是基于书面合同或者口头约定的，您可以向法院提起诉讼要求对方支付工程款，并且要求对方将剩余款项直接划入您的账户。同时，也可以要求对方赔偿因拖延支付导致的损失。请注意，在进行任何法律行动之前，请确保所有的证据都是合法和充分的。