您好！关于您提到的合伙经营宾馆的情况，一般情况下，如果双方已经达成一致并签订书面协议，并经过公证机关公证后，该协议即具有法律效力。因此，您可以考虑将该宾馆租赁事宜以双方名义共同签署一份合法有效的租赁合同，并由公证处进行公证。 需要注意的是，在处理此类事务时，应当确保所有相关文件和手续符合当地法律法规的要求，同时也要注意保护自己的合法权益不受损害。如果您需要进一步的帮助或有其他疑问，请随时向我咨询。