你好！根据法律规定，如果双方当事人签订的合同中明确约定了支付的具体金额和数量，并且该金额是固定的，那么即使没有书面证据，也可以证明存在有效的口头协议。因此，如果你与对方签订了100斤大米每年的付款协议，并且对方一直未能履行这一义务，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿相应的损失。 在进行法律诉讼时，你需要注意收集能够证明你与对方之间存在有效协议的证据，如转账记录、通话录音等。同时，你也需要准备充足的证据来支持你的主张，以便在法庭上为自己辩护。 请注意，以上信息仅供参考，具体案件情况还需结合实际情况分析。建议你在进行任何法律行动之前，先咨询专业的法律顾问或律师，以获得更准确的法律意见。