您好！首先，感谢您向我咨询关于餐饮业投资的问题。在进行任何商业投资前，建议您先做好充分的市场调研和风险评估，以确保您的决策是明智的。 对于您的情况，如果您已经与投资人签订了合同，并且对方支付了定金，则可以按照合同约定处理。一般来说，如果双方同意解除合同或者变更合同条款，那么应当提前通知对方并协商解决。此外，根据《中华人民共和国民法典》的规定，一方违约时，另一方有权要求其承担违约责任，包括返还定金等。 请您注意，以上仅为一般性指导，具体情况需要结合具体的合同条款、法律法规及实际情况来分析。如有其他具体问题或疑问，欢迎随时向我咨询。祝您投资顺利！