在加工承揽合同中，如果对方拖欠工程款，首先应当查看合同条款中关于付款条件、验收标准和时间的约定。如果合同中有明确规定验收后付款，那么在没有完成验收前，对方可能有权拒绝支付。但若合同中没有明确验收是付款的前提条件，或者验收已经完成而对方故意拖延，那么对方的行为可能构成违约。 在这种情况下，您可以采取以下措施： 1. **沟通协商**：首先尝试与对方进行沟通，明确双方的权利和义务，看是否能够达成一致意见。 2. **书面催款**：通过书面形式向对方发出催款通知，明确指出对方的违约行为，并要求其在规定时间内支付款项。 3. **收集证据**：保留所有与合同履行相关的证据，包括合同文本、工作记录、通讯记录等，以备不时之需。 4. **法律途径**：如果协商无效，可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的工程款及可能产生的违约金或利息。 在采取法律行动之前，建议咨询专业律师，以确保您的权益得到有效维护。同时，注意诉讼时效问题，一般合同纠纷的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。