首先，您需要确定是否已经合法地完成了新的商业活动。如果您确实有合法依据进行经营并已签订合同，则您的行为是合法的。 其次，关于被要求支付未发放的工资和处理客户信息的问题，建议您与前雇主沟通，尝试协商解决方案。如果协商失败，您可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，您可以向当地劳动仲裁委员会或法院提起诉讼，证明自己的权益。同时，也可以寻求法律顾问的帮助，以确保您的权益得到保护。 最后，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询专业人士。