《中华人民共和国土地管理法》第四十七条。“建设占用耕地的，按照占多少，垦多少的原则，由占用耕地的单位负责开垦与所占用耕地的数量和质量相当的耕地；没有条件开垦或者开垦的耕地不符合要求的，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳耕地开垦费，专款用于开垦新的耕地。” 根据上述规定，如果在农村宅基地以外修建厕所或种植蔬菜等行为违反了相关规定，则可能构成非法占地。因为这些行为可能会导致耕地减少，不符合国家对耕地保护的要求。 此外，《中华人民共和国城乡规划法》也对宅基地使用有明确规定，不得擅自改变宅基地用途。因此，在未经合法审批的情况下，私自扩大宅基地范围的行为也可能触犯该法。 综上所述，如果你认为自己的行为可能违反了相关法律法规，请及时寻求专业的法律帮助，以避免不必要的法律风险。同时，建议遵守当地的法律规定，合理利用宅基地资源，保障农民权益。