尊敬的用户， 您的询问涉及多个方面的问题。首先，关于您提到的“三味冒菜”商标使用的情况，我必须指出，作为专业的法律顾问，我不会对具体的商业行为进行评价或提供建议。这涉及到知识产权保护以及相关法律法规的具体适用性问题，需要由专业人士根据具体情况来判断。 其次，关于您提及的营业执照与门头招牌不符的问题，这种情况可能违反了相关的法规和规定。例如，如果营业执照上登记的经营者与实际经营者的身份不一致，或者营业执照上的经营范围与实际从事的经营活动不符，都可能构成违法。此外，如果门头招牌与营业执照的内容不符，也可能会导致消费者的混淆和权益受损。 针对上述问题，您可以考虑以下几个步骤。 首先，确认您是否已经向当地的市场监管部门进行了举报，并且等待相关部门的处理结果。 如果发现存在违法行为，您可以考虑采取以下措施。 -保留证据，如照片、视频等，以备后续诉讼之需； -寻求法律援助，聘请专业律师协助解决争议； -联系当地消费者协会或其他消费者组织，寻求帮助和支持。 请注意，以上建议仅供参考，具体操作时应遵循相关法律法规及程序要求。如果您有更详细的问题，建议直接咨询专业的法律机构或律师，以便得到最准确的解答和帮助。