非法扣押因经济纠纷营业中的餐厅可能构成违法行为。根据我国相关法律法规，任何单位和个人不得非法扣押或限制他人的人身自由和财产权益。 在处理经济纠纷时，双方应当通过协商解决或者通过合法途径寻求解决方案，以避免采取非法手段。如果餐厅被非法扣押，可能会导致其经营受到影响，甚至面临无法继续运营的风险。因此，在遇到此类情况时，建议及时向有关部门报告，并寻求法律援助，以维护自身的合法权益不受侵害。同时，也可以考虑通过调解等方式解决问题，减少对正常经营活动的影响。