首先，关于拆迁房未交房收回房产证的问题，通常情况下，如果拆迁方在签订拆迁协议时已经明确约定房屋所有权将转移给被拆迁人，并且在拆迁完成后按照约定时间交付了房屋，那么拆迁方有权要求被拆迁人在收到房屋后及时办理过户手续。如果被拆迁人在规定的期限内没有办理过户手续，拆迁方可以依法申请法院强制执行。 至于收取每平方米400元的土地税的问题，根据现行法律规定，土地税是地方政府依据当地的经济发展水平和土地资源状况而设定的一种税收。征收土地税需要得到国务院或者其授权部门的批准，并由地方税务机关负责征收。因此，具体到每一项税费的具体标准，应当参考当地税务机关发布的最新政策。 综上所述，对于拆迁房未交房收回房产证以及收取每平方米400元土地税的问题，建议您向相关政府部门或专业人士咨询，以获取最准确的信息和解决方案。