在大多数情况下，公开曝光他人的食品安全问题并不构成对他人肖像权的侵犯。肖像权通常指的是个人形象和照片被公开的权利，但这种权利受到一定限制，包括但不限于公共利益需要等。 如果曝光行为是出于正当的目的（如确保食品安全），并遵循了相关法律规定，例如遵守法律法规关于食品生产和销售的规定，那么可能不会构成侵权。然而，如果曝光的内容涉及到个人隐私或敏感信息，可能会侵犯到他人的隐私权或其他合法权益。 请注意，具体是否构成侵权还需要考虑多种因素，包括但不限于曝光的内容性质、目的、方式以及曝光的具体情况。如果您有更详细的问题或需要法律建议，请咨询专业的法律顾问。