您好，根据您的描述，您在两个不同的项目中遇到了争议。首先，在第一个项目的结算过程中，您提到的超支情况可能与另一名包工头有关，而这个超支是否应该由您承担需要进一步调查确认。其次，关于第二个项目的结算，由于没有签订正式的合同，且合同中明确指明门窗的交付才算是辅材，因此存在一定的法律风险。 为了处理这种情况，建议您采取以下步骤。 联系相关责任方（例如包工头或厂方），了解具体的超支情况，并收集证据证明自己的观点。 寻求第三方机构的帮助，如建筑行业协会或律师，对案件进行评估和调解。 如果情况无法通过协商解决，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务并赔偿损失。 请记住，及时寻求专业的法律帮助是非常重要的，以确保您的权益得到保护。同时，保持良好的沟通和记录也是非常关键的，以便在必要时提供有力的支持。祝您一切顺利！