根据《中华人民共和国城乡规划法》规定，建筑物的建筑结构应当符合国家有关技术规范的要求。在进行房屋改造时，必须按照相关法律法规的规定进行，并且不得破坏原有建筑物的安全性及使用功能。 关于您提到的老平房维修时加高屋顶和改动外墙体增开门窗的问题，是否属于违法行为需要具体情况具体分析。如果这些改变是为了改善居住条件或提高安全性，可能不会构成违法；但如果这些改变是出于非法目的（如逃避监管），则可能违反了相关的法律规定。 因此，在处理此类情况时，建议咨询专业的建筑师或规划师，以确保您的行为合法合规，并能有效保障自身权益。同时，对于任何违法的行为，应及时向相关部门举报，以维护社会公共利益和社会秩序。