首先，根据您提供的信息，您与当地合作方签订了一份关于养殖鱼蟹的合作协议。在该协议中，您和对方都明确约定了水位控制的责任。然而，目前的情况表明，由于某种原因，鱼塘被淹水，导致了您的损失。 在这种情况下，如果双方能够达成一致意见并遵守合同条款，那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。如果您认为他们没有履行合同中的规定，那么您可以考虑向法院提起诉讼，要求他们承担责任，并可能要求赔偿您的损失。 另外，根据您提到的合同中关于花白鲢鱼的数量，如果实际数量超过了合同规定的数目，这可能是您一方的问题，因为合同中有明确规定。因此，在任何纠纷中，您都有权利要求对方提供有关鱼的数量和种类的详细说明。 至于有害鱼类的问题，如果这些鱼确实对您的螃蟹造成了伤害，那么您有权要求对方赔偿。这通常涉及到损害赔偿法的概念，即如果第三方的行为或不作为导致了您的财产或其他利益受损，那么您有权要求对方赔偿这部分损失。 请注意，上述建议仅基于一般情况下的理解，具体情况可能会有所不同。因此，建议您寻求专业的法律帮助来评估您的具体情况进行更详细的分析和指导。