《中华人民共和国税收征收管理法》规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖单位财务印章或者发票专用章。商场如果以收取的收据作为收款凭证，则需要确保该收据符合税务机关的要求和规范，且在开具时已经履行了相应的手续。 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，纳税人销售货物或应税劳务适用免税规定的，不得开具增值税专用发票；但可以开具普通发票。因此，在没有取得增值税专用发票的情况下，商场可能无法通过税务局进行发票认证，从而影响到税款的缴纳和抵扣。 对于是否要求商场提供正式发票，具体取决于当地的税务法规和商场的具体情况。一般来说，除非有特殊理由（如合同中明确规定），否则商场一般应提供正式发票来证明其收入的真实性。这不仅有助于税务局对商场收入进行准确的征税，也有助于消费者了解商场的服务质量和价格水平。因此，建议商场与客户协商并明确告知相关事宜，避免产生不必要的纠纷。