您好，在您与合伙人达成一致的情况下，撤回投资并要求退还剩余投资款是有道理的。但是，考虑到您的投资期限为3年，且在开店期间一直保持盈利状态，折旧、租金和其他费用可能已超出了原始成本，因此建议您与合伙人协商具体折旧和租赁费用的计算方法。 此外，如果店铺运营情况良好，可以考虑是否需要进行一些必要的维护或更新，这可能会增加额外的成本。最终决定应基于双方共同认可的商业计划和财务状况。 请确保在做出任何决策前，充分了解相关法律规定和商业策略，以保护自己的权益。如果您有其他疑问，请随时向我咨询。