在处理房屋买卖交易时，全权委托公证是一种常见的做法。然而，这种行为并不意味着房东可以自行决定是否收取购房款。法律规定，全权委托公证是基于双方的意愿进行的，并且需要经过公证处的审核和批准。因此，在此情况下，如果房东希望保留自己的权利并确保购房款的安全，建议与受托人协商，明确双方的权利和义务，包括但不限于支付条件、违约责任等。同时，对于银行已经放款的情况，应当按照合同约定或法律法规的规定，及时通知银行还款事宜，避免因操作不当导致的资金损失。总之，任何一方都应根据自身情况谨慎行事，以保障合法权益不受损害。