根据您提供的信息，您可能涉及的是建筑施工合同纠纷。如果您认为您的权益受到了侵害，建议您尽快联系当地的建设管理部门或律师事务所寻求帮助。 在处理此类案件时，您可以收集以下证据。 建筑工程合同复印件； 施工记录和照片； 质量验收报告； 工人工资支付凭证等证明材料。 与包工头相关的其他相关文件和证据。 同时，也可以考虑通过调解或者诉讼的方式解决争议。如果情况较为复杂，建议聘请专业的法律顾问进行协助。 请注意，以上仅为一般性建议，具体事宜还需结合实际情况来判断。