你好！根据《中华人民共和国森林法》的规定，国有和集体所有的宜林荒山荒地等可以依法确定给单位或者个人承包经营。因此，如果当地县土地局认为村民集体的薪炭林地适合用于种植粮食作物或经济作物，并且符合相关法律法规要求，则有权将其变更为耕地。但需要确保该变更过程合法合规，同时要充分尊重农民的意愿，保障其合法权益不受侵害。此外，还需注意是否存在其他影响因素，如环境、资源利用等方面的问题，以确保土地资源的有效保护与合理利用。建议你详细了解当地的政策规定及法律规定，以便更好地维护自己的权益。