首先，关于商铺的首付款比例。根据法律规定，商铺的首付款比例一般不会低于30%，具体的比例需要根据合同约定和当地法律法规来确定。 其次，对于商铺未在规定时间内办理产权登记的情况，是否构成违约以及能否要求退房，则需要具体情况具体分析。如果是因为开发商的原因导致无法按时完成产权登记，那么可能属于不可抗力因素，开发商可能会承担相应的责任；但如果是因为其他原因（如资金不足等原因），则可能不属于不可抗力范畴，开发商可能需要承担责任并赔偿相关损失。 总之，如果您遇到此类情况，建议及时与开发商沟通协商，并寻求专业的法律意见。同时，也可以考虑通过诉讼等方式维护自己的合法权益。