根据您提供的信息，如果您与房东已经达成一致，并且房东也同意按照约定的时间（一个星期）内找到其他租客并退还您的押金和房租。那么在这种情况下，您可以向房东发出书面通知，告知他们您已经找到新的租户，并要求对方按照约定时间退款。 关于是否可以起诉房东，这主要取决于双方的协议以及当地法律规定。通常，在租房合同中可能会包含一些违约条款，这些条款可能涉及到房东未能按时退还租金的情况。因此，您可以在收到房东没有按期退款的通知后，考虑采取相应的行动来维护自己的权益。 请注意，为了确保您的权利得到保护，建议您保留所有的沟通记录和相关文件，以便在必要时提供证据支持您的主张。同时，也可以考虑寻求法律帮助以获取更专业的意见和支持。