根据您的描述，您与房东签订的合同中规定不得转让，并且您也已经履行了该条款。因此，如果房东要求收回钥匙并阻止您继续经营，则可能构成违约行为。 在处理此类情况时，您可以考虑以下几点。 保留所有相关证据。包括但不限于合同副本、租赁协议等文件，以及任何相关的书面通知或口头声明。 联系法律顾问。考虑到此案件的复杂性，建议您寻求专业的法律意见，以便更好地了解您的权利和义务。 按照法律规定行事。确保您的行动符合当地的法律法规，并尽可能维护自己的权益。 寻求第三方调解。如果您认为房东的行为不合法，可以考虑通过第三方调解机构来解决争议。 请注意，以上建议仅供参考，具体操作应基于实际情况和个人判断。如有需要，请及时联系专业人士获取专业建议。