您好！根据您的描述，您和您的亲舅舅共同经营了一家火锅店，并且按出资比例分担了所有费用。现在，您想要退出合伙并要求退伙。 首先，建议您尽快与您的亲舅舅协商退伙事宜。您可以直接联系他，告诉他您的想法，并询问是否愿意接受您的退出请求。如果您的亲舅舅同意，那么双方可以签订一份书面协议来确认退伙的具体条款。 其次，如果您需要考虑其他选项，比如寻找新的合伙人或者继续经营这家店，也需要考虑清楚。在做出决定之前，建议您咨询专业的法律顾问，以便了解有关法律和财务方面的具体信息。 最后，无论选择哪种方式，都应确保在操作过程中遵守相关法律法规，以避免不必要的纠纷和损失。希望这些建议能对您有所帮助。