您好！关于房贷的金额是否按照贷款合同或公证书来确定的问题，通常情况下会根据具体情况而定。在某些情况下，银行可能会要求提供贷款合同或者公证文件作为证明借款金额的真实性和合法性的依据。因此，在处理此类事务时，建议您详细咨询专业人士以获得准确的答案。