首先，根据法律规定，任何一方不得以低于成本的价格销售商品或提供服务。因此，如果餐厅的米和油价格明显高于市场价格，那么这种行为可能构成不正当竞争。 其次，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者在提供商品和服务时，应当向消费者明示其真实名称和标记，以及与之相应的商品和服务的数量、质量等信息。同时，经营者还应当保证所提供的商品和服务的质量，并承担因产品缺陷造成消费者人身伤害的赔偿责任。如果餐厅提供的米和油不符合食品安全标准或者存在其他质量问题，消费者有权要求商家予以更换或者退货，并且有权获得相应的赔偿。 再次，根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，经营者不得采用虚假宣传、倾销等方式进行不正当竞争。如果餐厅通过上述手段获取不正当利益，可能会被认定为不正当竞争行为。 最后，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，用人单位不得对劳动者设置任何形式的歧视。如果餐厅要求员工每月支付额外费用给管理方，这可能违反了这一规定，因为这会剥夺员工的基本权利。 综上所述，餐厅的行为可能存在不正当竞争、损害消费者合法权益、违反劳动合同法等问题，建议餐厅及时纠正并采取相应措施，避免法律责任。同时，餐厅也应加强内部管理，确保经营活动符合法律法规要求。