根据您提供的信息，可以大致判断出以下情况。 该房屋所有权争议可能涉及遗嘱继承或法定继承权纠纷。 如果双方已签署了协议并由见证人在场确认，则协议应被视为有效。 对于您提到的问题，如果协议中明确表示老人无法以任何形式撤销协议，并且老人在协议中表示其意识清楚，那么协议应该被认为是有效的。在这种情况下，如果协议中的条款允许老人将大房子赠予儿子，并且儿子同意接受，并且在儿子同意的情况下更改房屋所有权记录（即在儿子同意的情况下，在儿子的名字下登记妻子的名字），则大房子应该是属于儿子的财产。 然而，需要注意的是，这仅是一个假设场景，实际情况可能会因多种因素而有所不同，如是否有其他证据支持协议的有效性，以及协议的具体内容等。因此，建议您寻求专业的法律意见，以便对具体情况做出准确的分析和建议。