您好，根据您的描述，您与合作伙伴在合作过程中未签订书面合同，仅存在口头协议。如果您已经做好了开业准备并开始盈利，而合作伙伴要求终止合作关系并退出，这种情况可能涉及违约和赔偿的问题。 首先，建议您仔细评估双方的协议条款，包括但不限于服务范围、工作分配、利润分配等。如果口头协议的内容没有明确约定，那么可能存在一定的风险。在这种情况下，您可以考虑收集证据证明您的权利，并寻求法律帮助来保护自己的权益。 其次，您可以考虑与合作伙伴进行沟通，尝试解决问题。协商是解决纠纷的一种有效方式，通过平等对话和理解，双方可以找到一个双方都能接受的解决方案。 最后，如果协商无果，或者您认为自己的权益受到严重损害，您也可以考虑采取法律手段维护自己。这可能需要聘请专业的法律顾问或律师介入，以确保您的合法权益得到充分保障。 总之，在处理此类争议时，重要的是保持冷静和理智，尊重对方意见的同时，也要坚持自己的立场。希望上述信息能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时向我提问。