根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，企业不得强制劳动者承担其债务。因此，如果银行要求员工签署“贷款四包”责任书并承诺对未收回的贷款承担责任，这可能违反了劳动合同法和劳动法的规定。在这种情况下，员工有权拒绝执行这些条款，并可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。同时，银行也应当尊重员工的意愿和权益，不应采取过激或不正当的行为。