您好，根据我国相关法律法规，您在工作中不慎将泥土击中他人的情况属于意外事件。因此，雇主和员工均可能不承担法律责任。但是，在某些情况下，如果该泥土是由于雇主的疏忽或过失导致的，那么雇主可能会被追究责任。此外，如果您能够证明自己在工作中采取了必要的安全措施，并且事故的发生完全是由于他人的过错造成的，那么您也可能可以减轻或者免除部分责任。 请注意，以上信息仅供参考，具体责任承担情况还需要结合具体情况分析。建议您及时与雇主沟通，了解其立场和可能的责任范围。同时，也可以寻求专业的法律意见以获得更准确的信息和帮助。