遇到这种情况，首先应该保留好所有与工资相关的证据，包括工作记录、结算单、与包工头和开发公司的沟通记录等。如果包工头和开发公司都拒绝支付工资，可以采取以下措施： 1. **协商解决**：尝试再次与包工头和开发公司沟通，明确表达自己的诉求，寻求协商解决。 2. **劳动仲裁**：如果协商无效，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，需要准备好相关证据材料。 3. **法律途径**：如果仲裁结果不满意或者对方不执行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。 4. **寻求法律援助**：如果经济困难，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，由专业律师提供帮助。 5. **劳动监察**：同时，可以向当地的劳动监察大队投诉，由劳动监察部门介入调查处理。 在整个过程中，保持冷静，依法维权是非常重要的。不要采取过激行为，以免影响自己的合法权益。