在某些情况下，如果农村父母未经子女的同意，出售了他们的田地和山林，这可能会被认定为非法。然而，具体是否构成违法行为需要根据当地法律法规以及案件的具体情况来判断。 在中国大陆地区，农民拥有土地的所有权和使用权，并有权自主决定如何使用自己的土地资源。因此，在不违反国家相关法律的前提下，农民可以自由决定将土地用于农业耕作或其他用途。然而，当涉及到土地交易时，必须遵循当地的法律规定，如《中华人民共和国土地管理法》等法规，以确保交易行为符合法律规定。 如果农民在出售土地或山林前未得到子女的书面同意，那么这种行为可能被视为侵犯了子女的财产权利。在这种情况下，子女可以通过法律途径要求解除合同并追究违约责任。 总之，虽然在许多情况下，农村父母未经子女同意而私自买卖土地是非法的行为，但在特定的情况下，例如在处理家庭纠纷或者解决债务问题时，这种情况可能是合理的。但最终的结果仍然取决于具体的法律环境和个人情况。在任何情况下，都应遵守相关的法律规定，保护自己的合法权益。