您好！根据我国刑法及相关司法解释的规定，盗窃皂角树刺（或其他植物的果实、种子等）不足5千克的行为并不构成盗窃罪。因此，您所描述的情况可能不会构成刑事犯罪。 然而，在处理这类案件时，如果皂角树刺具有经济价值或者其数量足以影响到社会公共利益，公安机关或检察机关可能会将其视为一种非法获取财物的行为进行调查和处理。具体而言，这可能包括对个人财产的追回、罚款、社区服务等措施。 请注意，以上信息仅供参考，具体情况应以相关法律法规为准，并在必要时寻求专业的法律帮助。