在没有劳动合同和工伤保险的情况下，如果员工遭受工伤，依然可以依法维权。首先，需要收集证据证明与用人单位之间的劳动关系，如工资支付记录、同事证言等。其次，尽快进行工伤认定，即使没有工伤保险，也可以向用人单位所在地的劳动保障部门申请工伤认定。 头部瘀血可能涉及严重的健康问题，需要及时就医并保留好医疗记录和诊断证明。如果因工伤导致的伤害，用人单位应承担相应的医疗费用和赔偿责任。如果用人单位拒绝承担责任，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。 在维权过程中，建议咨询专业律师，以便更准确地了解自身权益并采取合适的法律行动。同时，要注意时效问题，劳动争议通常有时效限制，应在规定时间内提出申请。