根据您描述的情况，您与对方之间存在一个口头协议，您已支付三万元定金，但对方提供的设备不符合约定标准。在这种情况下，您有权要求对方履行合同义务，对设备进行修复或更换，直至满足合同要求。 对方未经您同意擅自进入您的店铺并取走设备，这可能构成盗窃行为。即使警察目前不追究刑事责任，您依然可以通过民事诉讼来维护自己的权益。您可以起诉要求对方返还设备或赔偿损失，并要求对方继续履行合同义务。 聘请律师代理解决纠纷是一个明智的选择。律师可以帮助您准备诉讼材料，代表您在法庭上进行辩护，争取您应得的权益。在诉讼过程中，律师还可以协助您收集证据，包括但不限于合同协议、支付凭证、设备不符合标准的证据等，以支持您的诉讼请求。 建议您尽快联系专业律师，详细咨询并委托律师代理此案，以便尽早解决纠纷，减少损失。同时，保留好所有与此事相关的证据，以备不时之需。