根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十八条的规定，“公安机关交通管理部门及其交通警察应当依据事实和有关的法律、法规对道路交通事故作出事故认定。事故认定书是处理道路交通事故的基本证据”。因此，汽车服务公司在送油过程中，如果其行为导致了车辆发生事故，并且该事故被交警部门认定为责任事故，则汽车服务公司的行为可能构成违法行为。然而，在实际操作中，具体情况需要根据具体案件进行分析和判断。建议您咨询专业的法律顾问或律师以获得更准确的答案。